Don Melchor 2017

Don Melchor é a expressão máxima da Cabernet Sauvignon no Chile e o vinho ícone da Concha Y Toro, feito em homenagem ao fundador da vinícola. As uvas do Don Melchor são cultivadas em Puente Alto, à margem norte do rio Maipo, a 650 metros de altitude. Produzido desde 1987, já nasceu para ser um dos Cabernet Sauvignon mais desejados do mundo. No aroma é rico e complexo, com frutas negras maduras como cassis, cedro, grafite, menta e baunilha. No paladar é intenso e frutado, com taninos refinados, boa acidez e corpo harmonioso, com final longo e saboroso. Harmoniza bem com pratos encorpados à base de carne, como cordeiro, cortes nobres suínos ou bovinos, de caça e queijos maduros.